Queijo de 718 quilos é motivo de festa no Ceará.

Cerca de 50 pessoas trabalham para produzi-lo

No último dia 12 de maio, cearenses fizeram um queijo de coalho gigante para participar do 2o Festival de Leite de Quixeramobim. O alimento demorou quase um dia inteiro para ser produzido.

O objetivo era bater o recorde anterior, que havia sido de 345 quilos. O município tem a maior bacia leitera do Estado. São 70 mil cabeças de gado produzindo diariamente 120 litros de leite. No festival de leite deste ano, os produtores resolveram se superar em seu queijo de coalho.

O leite saiu logo cedo, foi fervido em caldeiras, depois levado a uma fábrica para ser pasteurizado. Para isso, foi levado a uma baixa temperatura, pois o choque térmico serve para tirar as bactérias, segundo os fabricantes.

Os ingredientes foram separados entre três laticínios de Quixeramobim por causa do tamanho do queijo. Uma prensa de madeira foi feita para a ocasião. Durante a produção, no momento de colocar as massas, muitas pessoas tiveram que ajudar. O desafio era fazer um queijo com o dobro do tamanho do anterior.

A cidade parou para acompanhar a passagem oficial do queijo. Na praça, ele ficou em destaque, pois ninguém poderia deixar de vê-lo. No momento da passagem, uma surpresa. A balança marcou 718 quilos! O acontecimento surpreendeu a todos, pois o resultado foi muito maior que a expectativa dos organizadores.

Saiba mais:
» Homem encontra mandioca de 50 quilos em SC
» Maracujá gigante é colhido em Mato Grosso do Sul
» Lavrador encontra mandioca de três metros em MG
» Pamonha de 382 quilos é distribuída em festa de MT

Assista ao vídeo

Matheus Marques e Pedro Gianinni – 4ª A.